Restaurant bord de mer Cassis : La carte

La Carte

Le restaurant Le Grand Large à Cassis vous propose une carte variée, ou les produits de la mer sont mis en valeur.
Au grès des saisons, le Grand Large vous propose poissons, coquillages, spécialités méditerranéennes tels que Bouillabaisse et Bourride servis sur sa terrasse surplombant la plage et la mer ou dans la salle panoramique.

La carte et les tarifs ci-dessous peuvent être modifiés en fonction des livraisons et des cours du jour.

 

Les Coquillages

 

 

Coquillages    
     
Huitres 1/2 Douzaine Douzaine
Vertes Claire n°3 14,00 € 28,00 €
Gillardeau spéciales n°4 21,00 € 42,00 €
     
     
     
     
Bouquet de crevettes   16,50 €
     
Huitres chaudes gratinées au Champagne ( 9 huitres)   27,00 €

 

 

 

 

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La carte

 

 

 

 

 

 

Entrées froides    
Foie gras de canard ( Maison), confitures de figues   17,90 €
Poivrons grillés et son anchoiade   14,80 €
Saumon fumé par nos soins (label rouge)   15,90 €
     
     
Entrées chaudes    
Soupe de poissons "maison"   14,50 €
Moules gratinées, beurre de noisettes   14,50 €
Petits calamars à la Provençale   16,90 €
Petits calamars frits   16,90 €
Croustillant de chèvre chaud et foie gras   19,60 €
     
Pâtes    
Linguine aux palourdes   19,50 €
Linguine au Homard du Vivier ( Selon disponibilité)   46,00 €
     
Poissons    
Selon disponibilité    
Dos de daurade royale beurre blanc au champagne   31,90 €
Pavé de thon, sauce vierge   24,50 €
Noix de Saint Jacques fraîches sauce safran   29,50 €
Risotto aux scampis   25,90 €

Poisson grillé ou en croûte de sel, prix par personne

 

Sole meunière

 

35,90 €

 

38.90 €

Bouillabaisse    
(Sur commande), minimum pour 2 personnes, Prix par personne   49,00 €
     
Viandes    
Tartare de bœuf, frites, salade   19,50 €
Entrecote   21,00 €
Entrecote au poivre vert   24,10 €
Entrecote aux morilles   29,20 €
Filet de bœuf   29,90 €
Filet de bœuf au poivre vert   33,00 €
Filet de bœuf aux morilles   38,00 €
Côte de veau aux morilles   29,90 €
Magret de canard, sauce miel et sojà   24,90 €
Rognon de veau à la moutarde   19,80 €
     
Menu enfant (jusq'à 10 ans) 11,50 €    
1 verre de soda ou sirop ou jus de fruits    
Steack haché ou filet de poisson frais frites    
1 boule de glace    
     
Menu à 31,90 €    
Soupe de poissons "maison"    
Ou       
Moules gratinées    
Ou       
Salade de chèvre chaud, miel de Provence    
****    
Dorade royale grillée    
Ou       
Dos de Cabillaud à la provençale    
Ou       
Brochette de magret de canard sauce miel et sojà    
Ou       
Bavette à l'échalote    
****    
Petit chèvre, huile d'olive, lit de salade    
Ou       
Dessert du jour    
Ou       
Glace ou sorbet ( 2 boules    
     
     
Provenance viande    
Bœuf : France       Canard: France   Veau : France    
     
Fromage et Dessert Maison    
Crottin d'antan   6,90 €
°° Café gourmand   9,20 €
°° Moelleux au chocolat   8,50 €
°° Crème brulée   8,50 €
Tarte tatin   8,50 €
°° Fruit de saison   8,50 €
°°° Irish coffee   11,50 €
     
Préparations glacées    
°° Profiteroles maison au chocolat chaud   8,50 €
°° Nougat glacé, coulis de fruits rouges   8,00 €
° Coupe de glace ou sorbets (3 boules)   7,00 €
°° Coupe Dame Blanche   8,50 €
°°° Coupe Troïka ou coupe Colonel   9,50 €
°°° Coupe Général   11,50 €
°° Coupe Mont blanc   8,50 €
°° Café ou Chocolat Liégeois   8,50 €
     
Suppléments desserts au menu à 31,90 € - ° 3,00€ - °° 5,00€ - °°° 7,00€  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Vins

 

Les Vins
             
Cassis A.C   37,50 cl 50 cl 75 cl 150 cl 300 cl
Domaine du Bagnol Rosé, Blanc   23,50 € 32,90 € 65,80 €  
Domaine du Paternel Rosé, Blanc 20,50 €   34,90 €    
Domaine de Fontcreuse Rosé, Blanc     34,90 €    
Vignobles Bodin Rosé, Blanc, Rouge   26,00 € 36,00 € 74,00 € 155,00 €
La Dona Tigana Rosé, Blanc     34,90 € 69,80 €  
Domaine du Bagnol, cuvée Marquis de Fesques Blanc     52,00 €    
La dona Tigana, Tête de Cuvée Blanc     62,00 €    
             
Côtes de Provence A.C            
Domaine du Cagueloup, cuvée Minette Rosé, blanc, Rouge   18,50 € 25,00 €    
Domaine d'Ott Rosé, blanc,     68,00 € 138,00 €  
Château Minuty, cuvée Rosé et Or, Côtes de Provence A.C Rosé, rouge     56,00 € 110,00 €  
             
Bandol A.C            
Domaine du Cagueloup Rosé, blanc, Rouge     47,00 €    
             
Palette A.C            
Château Simone Blanc, Rouge     65,00 €    
             
Sancerre A.C            
Château de Sancerre Blanc 24,00 €   46,00 €    
             
Bourgogne            
Chablis Jaboulet Verchère Blanc     56,00 €    
             
Côtes du Rhône            
Crozes Hermitage, M. Chapoutier, Petite Ruche, ,Rouge     48,00 €    
Saint Joseph , M. Chapoutier, Deschants, Rouge     56,00 €    
             
Lalande de Pomerol A.C            
Château Vieux Chevrol Rouge     55,00 €    
             
Beaujolais            
Brouilly, domaine du Haut de Sermely, Rouge 22,90 €   34,90 €    
             
Vin de Pays            
Cagueloup, Mont Caume Rosé, blanc, Rouge     19,00 €    
             
Champagnes            
Bonnet Crinque       60,00 €    
Bonnet Crinque rosé       78,00 €    
Möet et Chandon Brut       94,00 € 186,00 €  
Moët et Chandon Rosé       112,00 €    
Ruinart blancs de blancs       156,00 € 312,00 €  
Dom Perignon       352,00 €    

 

 

 

 La carte est suceptible d'etre modifiée sans préavis

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Boissons

 

Boissons    
Apéritifs    
Coupe de Champagne    
Bonnet Crinque 10cl 8,00 €
Bonnet Crinque "piscine" 18cl 14,50 €
Verre de Vin de Cassis 16 cl 6.00 €
Piscine de Vin de Cassis 24 cl 9.00 €
Kir 12 cl 4,50 €
Pastis 4 cl 5,20 €
Américano Maison 10 cl 8,00 €
Kir Champagne 10 cl 8,50 €
Martini, cinzano, suze 6 cl 5,20 €
Campari 6 cl 5,50 €
Alcool soda   9,00 €
Heineken pression 25 cl 4,80 €
Affligem pression 25 cl 5,00 €
Hoegarden 33 cl 5,50 €
Despérados 33 cl 5,50 €
Cocktail, Mojito...   8,50 €
Eaux minérales    
Evian, Badoit 75 cl 6,80 €
Chateldon 75 cl 6,80 €
Soda 33 cl 4,00 €
Jus de fruit Pago 20 cl 4,00 €
Digestifs    
Cognac, Armagnac…   8,50 €
Liqueurs, Alcools Blancs   8,50 €
Digestifs Sup   13,00 €
Whisky    
JB 4 cl 7,50 €
Clan Campbell 4 cl 7,50 €
Bourbon 4 cl 7,50 €
Chivas 4 cl 9,00 €
Glenfiddish 4 cl 9,00 €
J.Walker black Label 4 cl 9,00 €
Jack Daniel’s 4 cl 9,00 €
Classic Mats Selection    
Lagavukin 4 cl 10,50 €
Talisker 4 cl 10,50 €
Cardhu 4 cl 10,50 €
Singleton 4 cl 10,50 €
Knockando 4 cl 10,50 €
Caol ila 4 cl 10,50 €
Boissons Chaudes    
Café, décaféiné   2,90 €
Infusion, chocolat, café crème   3,50 €
Double café   5,50 €

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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