La Carte
Le restaurant Le Grand Large à Cassis vous propose une carte variée, ou les produits de la mer sont mis en valeur. Grand Large vous propose poissons , coquillages , spécialités méditerranéennes tels que Bouillabaisse et Bourride servis sur sa terrasse surplombant la plage et la mer ou dans la salle panoramique .
La carte et les tarifs ci-dessous peuvent être modifiés en fonction des livraisons et des cours du jour.
Coquillages
Huitres 1/2 douzaine douzaine
Fines de Claires n°3 12,00 € 24,00 €
Fines de Claires n°2 15,00 € 30,00 €
Gillardeau Spéciales n ° 3 20,00 € 40,00 €
OURSINS 9.50 € 19.00 €
Moules les 250 grammes 8,50 €
Palourdes les 250 grammes 15,00 €
Clams les 250 grammes 10,50 €
Bulots les 250 grammes 8,50 €
Bouquet de crevettes 15,50 €
Panaché 38,00 €
( 6 fines de claires n°3, 6 moules, 6 palourdes, 1 clams, 125 g bulots, 2 crevettes, 3 oursins )
Panaché Gillardeau 45,00 €
( 6 Gillardeau n°3, 6 moules, 6 palourdes, 1 clams, 125 g bulots, 2 crevettes, 3 oursins)
Huitres Rockfeller ( 9 huitres chaudes gratinées au Champagne) 24,00 €
Vin Conseillé
" Picpoul de Pinet " 75 cl 22,00 €
Domaine Henry Pellé Aoc Menetou-Salon « Morogues » 36,00 €
Poivrons rouges grillés, anchoïade 13,90 €
Foie gras de canard maison, confiture de figues 17,90 €
Tartare de thon, aneth et citron vert 16,30 €
Caviar d'aubergines, filets de rougets, vinaigre de framboise 14,80 €
Soupe de poissons et sa rouille 12,80 €
Moules gratinées, beurre de noisettes 12,10 €
Petits calamars frits ou à la provençale 16,40 €
Huitres Rockfeller (9 huitres gratinées au champagne) 24,00 €
Foie gras de canard poêlé 18,60 €
Petite friture de jols 13,90 €
Assiette dégustation 19,60 €
Salade de roquette, croustillants chèvre chaud, foie gras 16,80 €
Pâtes
Spaghetti aux palourdes 18,60 €
Assiette du pêcheur à la crème d'ail 18,90 €
Brochette de lotte et St Jacques 29,20 €
Filet de loup au beurre de vinaigre 31,00 €
Fricassée de saint Jacques et scampi 25,80 €
Gambas sauvages grillées ou provençales 26,90 €
Pavé de thon, sauce vierge 19,80 €
St Pierre rôti 32,50 €
Turbot poché, beurre blanc 32,50 €
Poissons grillés ou en croute de sel 32,50 €
(selon arrivage:sole,loup,dorade royale)
Bouillabaisse (sur commande,minimum 2 personnes) prix par personne 47,50 €
Bourride façon Grand Large (minimum 2 personnes) prix par personne 47,50 €
Tartare de bœuf 15,90 €
Filet de bœuf grillé 27,50 €
Filet de bœuf au poivre Vert 29,00 €
Croustillant de filet de bœuf au foie gras de canard 34,00 €
Entrecôte grillée 19,80 €
Côtes d'agneau, ail confit et thym 19,50 €
Magret de canard, miel et figues 19,50 €
Côte de bœuf à la moelle ( pour 2 personnes) 56,00 €
Rognon de veau à la moutarde 19,20 €
Menu enfant à 9,80 € (Jusqu'à 10 ans)
1 boisson (au verre: soda, sirop, jus de fruit)
Steak haché ou poisson pané frites
1 boule de glace
Duo de fromages de chèvre à l’huile d'olive, lit de jeunes pousses 5,50 €
° ° Café Gourmand 7,50 €
°°Profiteroles maison au chocolat chaud 8,00 €
° Carpaccio d'ananas, glace mangue 6,20 €
Crème caramel 6,30 €
° Fruits de saison 7,00 €
Tarte Tatin maison, glace vanille 8,00 €
°°Moelleux au Chocolat maison 8,00 €
°°Nougat glacé, coulis de fruits rouges 8,00 €
Coupe de glaces ou sorbets 3 boules 7,00 €
°°Coupe troïka ou coupe colonel 8,00 €
°°°Coupe général 10,00 €
°°° Irish coffee 10,00 €
°°Coupe Mont Blanc 8,00 €
°°Mystère 8,00 €
°°Banana split 8,00 €
° Café liégeois, chocolat liégeois 7,00 €
Suppléments desserts au menu à 29,50 € - ° 3.00 € - °° 5.00 € - °°° 7.00 €
Vins Rosés
75 cl 50 cl 37,5 cl
Cassis A ,C
Domaine du Bagnol 28,00 € 20,00 €
Domaine du Paternel 28,00 € 16,00 €
Domaine de Fontcreuse 28,00 € 16,00 €
Domaine de la Ferme Blanche 28,00 € 20,00 €
Vignobles Bodin 31,00 € 23,00 €
Vignobles Bodin Magnum 150 Cl 68,00 €
La Dona Tigana 30,00 €
Clos Sainte Magdeleine 32,00 €
Côtes de provence A , C
Domaine de la Lauzade 21,00 € 15,00 €
Domaine d'Ott Château de Selle 64,00 €
Palette A,C
Château Crémade
Aix en Provence A, C
43.00€
Essence ciel Château Paradis 21,00 € 14,50 €
Bandol A , C
Château Salettes 43,00 € 32,00 €
Vin de pays du Mont Caume
Domaine du Verdarail 19,00 € 14,50 €
Vins Blancs
75 cl 50 cl 37,5 cl
Cassis A ,C
Domaine du Bagnol 28,00 € 20,00 €
Domaine du Paternel 28,00 € 16,00 €
Domaine de Fontcreuse 28,00 € 16,00 €
Domaine de la Ferme Blanche 28,00 € 20,00 €
Vignobles Bodin 31,00 € 23,00 €
La Dona Tigana 30,00 €
Clos Sainte Magdeleine 32,00 €
Côtes de provence A , C
Domaine de la Lauzade 20,00 € 14,00 €
Domaine d'Ott Clos Mireille 64,00 €
Aix en Provence A, C
Essence Ciel Château Paradis 21,00 € 14,50 €
Bandol A , C
Château Salettes 46,00 € 34,00 €
Sancerre A, C
Château de Sancerre 38,50 € 19,50 €
Bourgogne
Chablis Jaboulet Verchère 54,00 €
Vin de pays du Mont Caume
Domaine du Verdarail 19,00 €
Vins Rouges
Cassis A ,C 75 cl 50 cl 37,5 cl
Vignobles Bodin 31,00 € 23.00 €
Côtes de Provence A , C
Domaine de la Lauzade 21,00 € 15,00 €
Aix en Provence A, C
Essence ciel Château Paradis 21,00 € 14,50 €
Côtes du Rhône A, C
Guigal 28,00 €
Croze Hermitage 39,50 €
Gigondas 42,00 €
Bourgogne A , C
Pinot noir Vielles Vignes 36,40 €
Beaujolais A , C
Brouilly Domaine du Haut de Sermely 28,00 € 17,50 €
Bandol A , C
Château Salettes 46,00 € 34,00 €
Palette A,C
Château Crémade
Bordeaux A , C
46.00€
Château Respide. Graves AOC 38,00 €
Vin de pays du Mont Caume
Domaine du Verdarail 19,00 €
Apéritifs
Verre de vin de Cassis 10 cl 4.20 €
Kir 10 cl 3,80 €
Pastis, Martini, cinzano, suze 4 cl 4.20 €
Campari 6 cl 5,00 €
Coupe de Champagne, américano maison 11 cl 7,00 €
Kir Champagne 11 cl 7,50 €
Baby 2 cl 4,20 €
Whisky 4 cl 7.00 €
Bourbon 4 cl 7.00 €
Chivas, Glenfiddish 4 cl 8,50 €
Bières
Bière Pression 25 cl 3,80 €
Leffe Pression 25 cl 4.30 €
Heineken, desperados 25 cl 5.00 €
Eaux Minérales
Evian, san pellegrino 50 cl 3,80 €*
Evian, san pellegrino 1 L 5.30 €*
Soda 25cl/33 cl 3.80 €*
Boissons Chaudes
Café 2,60 €*
Infusion, chocolat, café crème 2.80 €*
Irish 10,00 €
Digestifs
Cognac, armagnac 4 cl 8,00 €
Calvados 4 cl 8,00 €
Liqueurs 4 cl 8,00 €
Alcools Blancs 4 cl 8,00 €
Champagnes
Bonnet Crinque 75 cl 48,00 €
Bonnet Crinque Rosé 75 cl 60,00 €
Veuve Cliquot Ponsardin 75 cl 104,00 €
Moët et Chandon Brut 75 cl 86,50 €
Moët et Chandon Rosé 75 cl 97,00 €
Louis Roederer 1er Cru 75 cl 85,00 €
Cristal Roederer 1999 75 cl 248,00 €
Dom Perignon 75 cl 248,00 €
Le Signe * indique que le prix de vente bénéficie de la baisse intégrale de la TVA
Ces prix sont donnés à titre indicatifs et peuvent être modifiées sans préavis .
la direction
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE
A CONSOMMER AVEC MODERATION
